DIETA
DOS TRIGLICERÍDIOS
| EVITE | MODERE | PREFIRA | ||
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Cereais em geral |
Pães como croissants, brioches, massas folhadas, biscoitos amanteigados ou recheados, pastelarias em geral (pastel, coxinha, empadinha), pizzas, pão de queijo, polvilho, maisena |
Arroz e pão branco, pão de leite, farinha de milho, farinha de mandioca, massas em geral, biscoitos tipo água e sal |
Farinha integral, arroz integral, pães e torradas integrais, aveia, farelo e gérmen de trigo, milho verde |
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Sobremesas e açúcar |
Doces preparados com açúcar comum, mel e xarope de glicose; chocolate |
Pudins, compotas e sorvetes dietéticos |
Gelatinas dietéticas, adoçantes artificiais |
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Carnes |
Carnes gordurosas ou com gordura aparente |
Carnes vermelhas |
Aves sem pele, peixes em geral |
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Leite e derivados |
Leite e iogurte integral, queijos gordurosos (amarelos e requeijão), manteiga, creme de leite, leite condensado, nata e chantilly, sorvetes cremosos |
Leite semi-desnatado, queijos tipo Gouda e Camembert, Parmesão em pequena quantidade |
Leite e iogurte desnatado, queijos magros (cottage, ricota, queijo branco tipo Minas), requeijão light |
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Ovos |
Gemas em excesso e preparações que contenham gemas como maionese, bolos, tortas, cremes, pudins, etc. |
2 gemas por semana |
Clara de ovo, ovos com teor reduzido de colesterol |
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Vegetais |
Vegetais fritos, à dorê ou à milanesa, vegetais preparados na manteiga, cremes ou outros molhos |
Batata inglesa, batata salsa, batata doce, beterraba, cará, inhame, mandioca.), leguminosas em geral (feijões, ervilha, lentilha, etc.) |
Vegetais: folhosos (alface, agrião, almeirão, repolho, folhas de beterraba, etc.), hortaliças (abobrinha, berinjela, cenoura, chuchu, couve-flor, nabo, tomate, vagem, etc |
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Frutas |
Compotas de fruta |
Abacate, amêndoas em geral, banana, uva |
Frutas com casca e bagaço, sucos de fruta |
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Óleos e Gorduras |
Gorduras de origem animal, gordura vegetal hidrogenada |
Margarina comum |
Óleos de canola, girassol, milho e soja; azeite de oliva, margarina light |
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Bebidas |
Achocolatados, sucos prontos para beber e bebidas alcoólicas em geral |
Sucos concentrados |
Chá e café sem açúcar, refrigerantes dietéticos, sucos de fruta sem açúcar |
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RECOMENDAÇÕES GERAIS Substitua o açúcar por adoçantes. Evite frituras e prefira cozidos, grelhados e refogadas. Prefira vegetais, frutas e cereais integrais. Fonte : DIET THERAPY PREVENTION IN STROKE, |
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