DIETA DA GRAVIDEZ SAUDÁVEL
Dra. Vanessa de
Hiroki Flumignan Bucharles
Ginecologista e Obstetra
A dieta da gravidez deve ter ênfase em ingestão
das proteínas de alta qualidade estimado por volta de 76 gramas ao dia, ou seja, mais que o dobro recomendado para
adultos não gestantes, principalmente depois do primeiro trimestre, fase que o feto começa a crescer mais rapidamente. Diariamente, a gestante, após a primeira metade da gestação, deve ingerir no mínimo um litro de leite, comer um ovo e carnes magras de boas fontes, vegetais fibrosos e frutas frescas, entre elas a ameixa e o mamão pois ambos melhoram a função intestinal da gestante. Se ocorrer azia deve-se evitar as frutas ácidas e os alimentos condimentados ou que produzam muitos gazes, como repolhos e cebolas. Cinco a seis pequenas refeições são melhores do que três grandes pois o fracionamento facilita o trabalho intestinal e diminui a produção de gases e a azia. Deve-se evitar excessos de gorduras e carboidratos como margarina, manteigas, cremes, macarrão, bolos, tortas e frituras pois contém muitas calorias e pouco nutrientes. Refrigerantes e doces promovem bastante ganho de peso e pouca nutrição. No primeiro trimestre é esperado um ligeiro aumento de peso da gestante porém no segundo e terceiro trimestre o peso eleva-se de 9 a 11 Kg. É relevante saber que o aumento excessivo de peso não melhora a estado de saúde da mãe nem do feto. Recomenda-se diariamente no mínimo 1,2 gramas de cálcio, 18 mg de ferro e 400 micrograma de ácido fólico, sendo que para cumprir essa meta é necessária suplementação através de comprimidos com a finalidade de prevenir a anemia gestacional. Bem verdade que numa dieta variada e abundante, de modo geral, pode ser dispensável a suplementação de multivitaminas porém, em doses adequadas, tal suplementação não traz qualquer malefício, ou seja, melhor para mais do que para menos. Na fase final da gravidez é aconselhável um aumento de 300 a 500 kcal/dia na oferta calórica total, devido ao aumento do metabolismo global da gestante e do feto. Se, por algum motivo, houver necessidade de restrição de sal durante a gestação é aconselhável aumentar a ingestão de frutos do mar com a finalidade de compensar a deficiência do iodo contido no sal. CARDÁPIO DE ORIENTAÇÃO MÍNIMA PARA A GRAVIDEZ
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